乳豬料中添加滅活乳酸菌對早期斷奶仔豬生長性能的影響閱讀次數 [4866] 發布時間 :2017-07-31

乳豬料中添加滅活乳酸菌對早期斷奶仔豬生長性能的影響

                        --本文已發表在2013年1月《廣東飼料》

摘要： 本試驗旨在探討在乳豬料中添加滅活乳酸菌（商品名：源生素）對早期斷奶仔豬生長性能的影響。本試驗選擇550頭[杜′(長′大)]三元雜交系23-25日齡早期斷奶仔豬54窩，根據母豬胎次、公母比例、仔豬分娩日齡、窩產仔數、斷奶日齡、斷奶窩重、仔豬個體重及母豬泌乳能力近似的原則，隨機分成試驗I組、試驗II組和對照組，其中試驗I組和試驗II組分別在乳豬料對照組基礎上添加1kg/噸和2kg/噸的源生素，試驗為期10天。結果表明，在乳豬料中添加源生素可顯著降低早期斷奶仔豬腹瀉比率，試驗I、II組分別比對照組腹瀉比率降低75.27%和77.29%，差異極顯著（P<0.01）；飼料中添加源生素，特別是添加1kg/噸組，無論在仔豬平均日增重、平均日采食量、料肉比等各項生長指標方面，還是在綜合經濟效益方面都有明顯的改善。

 

    益生素（或稱微生態制劑）是指一類能改善寄主胃腸道微生態平衡、并對宿主的健康有促進作用的一類活性微生物(Fuller, 1989)。目前這類由活的微生物細胞制成的益生素制劑已被廣泛應用于人和動物的腸道保健，以及腸道疾病的輔助治療。但是，一九九九年我們首次在國內報道了經熱滅活的嗜酸乳桿菌細胞作為人口服制劑或動物飼料添加劑，可達到同活菌類制劑同樣的使用效果（胡文鋒等，1999a,b, 2003），而且在穩定性方面更勝一籌，因而給予益生素這一概念以新的詮釋。之后不少學者包括我們進一步開展了滅活乳酸菌作為動物飼料添加劑的研究，源生素便是我們十多年科學研究的結晶。

    源生素是由經熱滅活的嗜乳桿菌BFI(Lactobacillus acidophilus BFI）的菌體細胞及其培育過程所分泌的代謝產物組成。其有效成份包括完整的乳桿菌失活細胞、細胞壁多糖、細胞內容物，以及對大腸桿菌、沙門氏菌有殺滅作用的類細菌素等。它的主要作用是預防及輔助治療禽畜特別是幼齡動物常見的腹瀉，包括細菌性和病毒性腹瀉，它可以作為一種抗生素替代品（張輝華等，2001，2002，2003）。

     本試驗旨在研究在哺乳仔豬料中添加源生素后，對早期斷奶仔豬腹瀉、生長速度、采食量、料肉比等生長性能各方面的影響，驗證其在實際生產中的綜合使用效果，同時分析源生素應用于仔豬早期斷奶管理階段所帶來的各項經濟效益。

 

1 材料與方法

1.1試驗地點

    試驗地點選擇廣東長江食品集團有限公司屬下位于臺山市的某個3000頭基礎母豬群的大型商品擴繁場。

1.2試驗材料

1.2.1試驗動物與分組

    試驗選擇健康無病、胎次相近（4-5胎）、公母比例一致、出生日齡接近（0-2天內自然分娩）、斷奶日齡相近（23-25天）、斷奶窩重相近（斷奶窩重相差2kg以內）的[杜′(長′大)]三元雜交系早期斷奶仔豬550頭，隨機分為3組，每組18窩，平均每窩10頭仔豬。

1.2.2試驗產品

    源生素，添加劑型：粉狀，由生物源生物技術（深圳）有限公司提供。每克含滅活乳桿菌細胞1億以上。廠家建議直接添加到飼料中，仔豬階段推薦使用量為全價料1-2公斤／噸。

1.2.3試驗日糧

    使用該公司自配哺乳仔豬料為基礎日糧，作為對照組A料；在此基礎上添加源生素，分別為B料和C料，A料、B料和C料全部為全價顆粒料。

    A料——對照組，自配哺乳仔豬料

    B料——試驗I組，添加源生素1 kg/噸

    C料——試驗II組，添加源生素2 kg/噸

試驗基礎日糧參照中國豬飼養標準（2004）進行配制，其基礎日糧配方設計見表1。

表1  基礎日糧配方及營養水平

飼料原料	組成比例（%）	營養成分	營養水平
玉米	57.00	消化能（MJ/kg）	14.66
去皮豆粕	12.50	代謝能（MJ/kg）	13.56
膨化全脂大豆	12.00	粗蛋白（%）	18.65
白魚粉	5.00	總賴氨酸（%）	1.31
低蛋白乳清粉	6.50	總蛋+胱氨酸（%）	0.79
蔗糖	2.00	總蘇氨酸（%）	0.89
大豆油	1.00	總色氨酸（%）	0.40
磷酸氫鈣	0.20	總異亮氨酸（%）	0.69
甲酸鈣	1.10	總纈氨酸（%）	0.81
植酸酶	0.02	可消化賴氨酸（%）	1.18
食鹽	0.30	可消化蛋+胱氨酸（%）	0.70
氯化膽堿	0.10	可消化蘇氨酸（%）	0.77
L-賴氨酸	0.35	可消化色氨酸（%）	0.36
DL-蛋氨酸	0.18	可消化異亮氨酸（%）	0.61
L-蘇氨酸	0.20	可消化纈氨酸（%）	0.69
L-色氨酸	0.20	鈣（%）	0.91
預混料	1.35	總磷（%）	0.75
合計	100.00	非植酸磷（%）	0.60

注：①飼糧營養水平除粗蛋白、鈣、磷及各總氨基酸含量外，均為估測值；②平均每千克全價日糧中含：維生素A 10000IU，維生素D₃ 3000IU，維生素E 50IU，維生素K₃ 3mg，維生素B₁ 6.5mg，維生素B₂ 9mg，維生素B₆ 12 mg，維生素B₁₂ 33μg，泛酸22mg，煙酸51mg，葉酸2.2mg，生物素0.3mg，膽堿1683mg；Fe 250mg，Cu 40mg，Mn 70mg，Zn 180mg，I 0.4mg，Se 0.5mg。

 

1.3試驗設計

   試驗分成試驗I組、試驗II組和對照組3個處理，每個處理組3窩仔豬，每窩平均10頭，設6個重復，合計每個處理組18窩仔豬。

   在哺乳仔豬出生2周齡時開始預飼各試驗處理組乳豬料，25日齡斷奶當天早上空腹稱重，試驗正式開始，至35日齡當天早上再次空腹稱重，試驗結束。試驗為期10天。

 1.4飼養管理

    日常飼養管理按該公司制定的《豬場飼養管理手冊》進行，自由采食，充分飲水，常規免疫和消毒。每天仔豬加料四次以上，少喂多餐，第二天早上把料槽剩余飼料回收稱量，并從總飼喂量中扣除。每天觀察仔豬的下痢情況、仔豬采食情況及健康狀況。

1.5數據記錄和結果分析

   記錄仔豬的生產情況：仔豬初生重、25天齡斷奶重、35天齡重，逐日記錄飼喂量與剩余料量，每日固定時間登記當日各組下痢頭數。試驗結束后，分析育成情況、腹瀉比率、飼料報酬、豬只日增重、豬只日采食量、及耗料成本和經濟效益。

   腹瀉比率按以下公式計算：

   腹瀉比率（%）=仔豬每日腹瀉頭數總計/（試驗期末育成仔豬頭數′試驗天數+試驗期間死淘離群仔豬在群飼喂天數）*100%

 

2 結果與分析

試驗結果及統計數據見表2。

                              表2  試驗數據及結果統計

項目內容	單位	對照組	試驗I組	試驗II組
試驗仔豬頭數	頭	185	182	183
25日齡斷奶總重	kg	1157.8	1226.5	1113.3
35日齡總重	kg	1511.2	1578.8	1525.3
試驗總增重	Kg	353.4	452.3	412.0
平均日增重	g/（頭·日）	187.98	249.90	227.25
耗料總重	kg	455.6	496.4	470.1
平均日采食量	g/（頭·日）	242.34	274.25	259.29
飼料報酬	/	1.29	1.10	1.14
仔豬成活率	%	94.59	98.90	97.81
腹瀉比率	%	5.59	1.38	1.27
消耗飼料總成本	元	1913.52	2109.70	2035.53
平均育成每頭豬成本	元/頭	10.93	11.22	11.37
平均育成每頭豬收益	元/頭	79.94	101.36	92.21

2.1下痢情況和育成情況分析

      從表2可以看出，每組試驗仔豬中，對照組腹瀉比率為5.59%，試驗I組為1.38%，試驗II組為1.27%。在飼料中添加源生素可顯著降低仔豬腹瀉率，試驗I、II組分別比對照組腹瀉率降低75.27%和77.29%，差異極顯著（P<0.01）。并且試驗組I組和試驗II組仔豬膚色紅潤，被毛光亮，采食旺盛，健康良好，體格整齊，35天成活率分別達到98.90%和97.81%，比對照組分別提高了4.55%和3.40%。

2.2平均日增重分析

      從25日齡斷奶到35日齡，對照組平均日增重為187.98g/（天·頭），試驗I組和試驗11組分別達到了249.90 g/（天·頭）和227.25 g/（天·頭）,試驗I組和試驗II組平均日增重分別比對照組提高了61.92g和39.27g，平均日增重改善幅度分別達到了32.94%和20.89%。試驗II組平均日增重與對照組差異顯著（P<0.05）, 試驗I組平均日增重與對照組差異極顯著（P<0.01）。以上結果說明在飼料中加入源生素可以很好地改善促進生長，改善仔豬日增重，特別是試驗I組對早期斷奶仔豬增重效果尤為明顯。

2.3飼料報酬分析

    從哺乳仔豬25日齡斷奶到35日齡，對照組、試驗I組和試驗II組的日均采食量分別為242.34g/（天·頭）、274.25g/（天·頭）和259.29 g/（天·頭），料肉比分別為1.29、 1.10和1.14，試驗I組料肉比改善情況最理想。經方差分析，試驗I組和試驗II組比對照組分別提高了14.87%和11.49%，差異顯著（P <0. 05）。

2.4經濟效益分析

    飼料成本方面，對照組用料成本共計1913.53元，試驗I組用料成本共計2109.70元，試驗II組用料成本2035.53元，而平均每頭育成豬成本則是對照組10.93元/頭，試驗I組11.22元/頭，試驗II組11.73元/頭。在整個試驗過程中，試驗I組在比對照組增加較少成本的情況下，平均每頭育成豬各項效益最好。試驗II組的飼料成本相對增加較多，但腹瀉比率大幅下降將對仔豬后期生長、提高育成以及降低藥費帶來好處。

    經濟收益方面，按8-10kg哺乳仔豬市場價45元/kg保守核算，只考慮飼料因素，對照組平均育成每頭乳豬將凈利79.94元/頭，試驗I組將凈利101.36元/頭，試驗II組將凈利92.21元/頭。相比對照組，試驗I組和試驗II組每頭育成哺乳仔豬將分別多收入21.42元/頭和12.26元/頭。很明顯，試驗I組，即添加1kg/噸源生素的處理組，以較小的投入，獲得了明顯的產出，整體投入產出效益明顯。

 

3 結論

     在哺乳仔豬料中添加源生素可提供額外的消化酶，同時降低乳豬胃腸道酸度，激活消化酶原的活性，從而提高飼料消化率；同時也能抑制致病菌在胃腸道內繁殖，減少腹瀉，提高生長性能，改善飼料轉化率。

     在兩個試驗料中，添加1kg/噸源生素的試驗處理組綜合試驗效果最好，試驗斷奶仔豬生長表現良好，皮毛光亮，精神活潑，采食旺盛，無不良反應。

從經濟效益分析，添加1kg/噸的試驗處理組采食量最大，料肉比最低，而生產成本相對變動不大，經濟效益最為明顯。

目前早期斷奶后仔豬下痢發生率較高，大量使用抗生素藥物使仔豬產生致病菌的耐藥性越來越強。試驗證明，源生素能有效防止下痢的發生，因此在哺乳仔豬料中添加適當的源生素是一個減少仔豬下痢的有效途徑。